Cuca de Queijo com Goiabada 🧀

Como vocês queriam a receita, vou tentar explicar o passo a passo. Mas pretendo fazer de novo um vídeo com detalhes!

Essa Cuca tem 4 camadas, segui exatamente a receita que me inspirei!

Massa:

150g Farinha de amêndoas

100g Farinha multiuso Schar

60g APÓ

1 ovo

1 pitada de sal

5g Fermento químico

1 col. chá extrato de Baunilha

- Misture tudo com as mãos, fica uma massa bem firme, espalhe em uma forma forrada com @assamaisleve (fundo falso)

- Usei uma forma quadrada 15x15

• A farinha multiuso é necessária, para deixar a massa mais sequinha e crocante.

Recheio:

300g leite condensado fake

300g creme de leite fresco

150g queijo canastra

1 ovo

-Bata tudo no liquidificador.

-Acrescentando o queijo por último aos poucos.

- Acrescente sobre a massa, e asse em forno 180 graus por 20 minutos, diminua para 160 graus e deixe mais 15 minutos (ou até começar a dourar)

- Retire do forno e deixe esfriar.

• Goiabada (receita postada!)

Farofa:

50 farinha de amêndoas

25g farinha de amendoim

30g Maçã em Pó +Dulçor

Pitada de sal

1 col chá canela

30g castanhal do Pará picada

Extrato de baunilha

10g manteiga

- Misture tudo com as “pontas dos dedos” para formar uma farofa.

- Leve ao forno 180º, mexendo a cada 2/3 minutos até ficar dourada e sequinha.

Agora é só montar!!!

Eu deixei a goiabada bem cremosa, para espalhar por cima do creme de queijo.

👩🏼‍🍳 Dica:

Se não for servir a Cuca “inteira” deixe para colocar a farofa nos pedaços na hora de servir, assim mantém a crocancia!!!

#gigrillotcuca

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