Quem é Gi Grillot?

Gi Grillot nasceu em meio à gastronomia.
Descendente de Franceses, a cozinha sempre esteve fortemente presente em sua vida. Cresceu adorando cozinhar e pode colocar tudo isso em prática logo cedo, quando os filhos vieram.

“Sempre me preocupei com minha alimentação e passei a me dedicar ainda mais a isso por conta dos filhos, que, graças a esses cuidados, hoje comem de tudo,  saudavelmente. Por muitos anos minha terapia e descanso foi a cozinha, e também uma diversão. Após passar por uma experiência no exterior, ao retornar ao Brasil, me descobri intolerante ao glúten e à lactose.

 

Pouco tempo depois, também ao açúcar, quando descobri que uma surdez súbita, com zumbido, só foi curada quando abri mão do açúcar.

Essa descoberta das intolerâncias me levou a um profundo estudo da gastronomia e nutrição funcional e descobri aos poucos que minha cura dependia exclusivamente de uma alimentação equilibrada e saudável. Me redescobri profissionalmente com a gastronomia funcional e isso abriu-me novos horizontes. Conheci um novo caminho, o da comida de verdade.Comecei a criar e desenvolver minhas próprias receitas e percebi que poderia ajudar muita gente que passava  por tudo aquilo que eu já havia passado e agora conhecia”.

Mas faltava suprir aquela vontade gostosa de comer um doce, sem culpa e sem medo.

Comecei a estudar outras formas de adoçar e após uma rápida passagem pelos adoçantes que me mostraram que o caminho também não era esse, tentei adoçar receitas com várias frutas até chegar à maçã e foi aí que percebi que estava certa.

Não foi fácil. Muito estudo, muitas tentativas, falhas e acertos. Até que desenvolvi a Maçã em Pó, que se tornou de um produto exclusivamente meu, um produto que poderia ajudar também outras pessoas, através de um novo jeito de adoçar auxiliando em uma nova consciência sobre alimentação e saúde.